Du skal bruge:
- 1/2 dl lunkent vand
- 40 g gær
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemomme
- 500 g hvedemel
-
07maj
-
13apr
- 150 g Mayonaise
- 150 g Creme fraice
- 1 spsk. karry
- 150 g løg
- 400 g æbler
- 400 g gl.dags modnede sild
- 6 æg Read the rest of this entry »
-
28jan
Dej:
- Våde hænder mindsker dejens tildens til at klæbe
- Glatte boller opnåes ved at trække siderne af bolledejen ind under bollen
-
20dec
hvid chokolade- gode mandler
Smelt chokoladen over vandbad, det må ikke blive meget varmt. Bland hakkede mandler i. Hæld blandingen i en frysepose. Vær opmærksom på lufthuller i massen. Skub det hele sammen i bunden af posen. Massen skal være ca 4 mm høj. Læg posen i køleskabet i ca 1 time. Skær den derefter i passende stykker.
Read the rest of this entry » -
20dec
Saftige og mættende boller, som også er gode dagen efter, evt efter en tur på brødristeren.Start dagen før!
- Dej til 12 boller
- 1/2 l. vand
- 25 g gær
- 1 tsk fint salt
Read the rest of this entry »
-
19dec
Julekonfekt- Syltede kirsebær
- Marcipan
- Overtrækschokolade
Read the rest of this entry »
-
19dec
Salaten- 250 g Bønner
- 50 g Soltørrede tomater
- 50 g Tørrede tranebær
- 1/2 Peberfrugt (her er brugt rød peberfrugt)
- 75 g ristede nødder/kerner ( her er brugt solsikkekerner)
- Dressing
- 1/2 dl rød balsamico eddike
- 1/2 dl god olie
- lidt salt og peber
Skær bønner, peberfrugt og og tørrede tomater i mindre stykker. Drys tørrede tranebær i salaten. Bland dressingen og vend den sammen med salaten. Rist kernene på en varm pande til de er gyldne. Hold godt øje med dem, da de nemt brænder på. Drys kernene i salaten lige inden den serveres.
(hvis der bruges frosne bønner, så lad dem tø op på et stykke køkkenrulle, så de ikke er våde, når de skal i salaten)
-
16dec
400 g hvedemel- 6 spsk kakao
- 1 tsk natron
- 100 g sukker
- 150 g Atwel eller Perfect Fit (kan købes i større supermarkeder)
Read the rest of this entry »
-
16dec
Start dagen inden!- ca 1 liter æblegrød
- 100 g tvebakker
- 150 g makroner
- 1/2 – 1 dl portvin eller lign.
- 1/4 piskefløde
Read the rest of this entry »
-
16dec
Dej- 50 g gær
- 1 1/2 dl mælk
- 3 æg
- 10 g sukker
- 500 g mel
Read the rest of this entry »
-
16dec
Dej- 100 g dadler
- 100 g tørrede abrikoser
- 50 g syltede kirsebær
- 1 tsk ingefærpulver
Read the rest of this entry »
-
16dec
Dej- 5 skiver franskbrød
- 100 g smør eller margarine
- 3/4 dl mælk
- 80 g sukker
- 4 æg
Read the rest of this entry »
-
16dec
Dej- 3 æg
- 200 g brun farin
- 200 g mel
- 2 tsk kanel
Read the rest of this entry »
-
16dec
5 dl piskefløde, evt. rød frugtfarve- ca. 400 g hindbær og lidt sukker, eller 350 g hindbærkompot
- en pakke lagkagebunde
Read the rest of this entry »
-
15dec
375 g græsk youhurt (10%)- 140 g flødeost naturel evt. light
- 6 spsk flormelis
- 6 spsk koncentreret hyldeblomstsaft + ekstra til at dryppe bundene med
Read the rest of this entry »
-
15dec
- 300 g mel (knap 6 dl)
-
200 g sukker (2 1/2 dl)
-
200 g smør eller margarine
-
3 æg
-
3/4 dl mælk
-
2 1/2 tsk. bagepulver
-
1/2 økologisk citron (evt. 1 lime i stedet eller bland dem)
-
1 tsk. vanilla
-
1/2 tsk. kanel
-
Rasp til formen
Rør smør/magarine og sukker blødt og hvidt. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen og rør godt imellem hver. Hæld mælken langsomt i under omrøring. Tilsæt reven citronskal (kan undlades) og saft fra den halve citron. Kom halvdelen af æggehviderne i – upiskede. Sigt mel, bagepulver, vanillia og kanel sammen – og rør dem i dejen. Pisk de resterende hvider stive og fold dem i dejen. Hæld dejen i en smurt og raspdrysset form og bag den i ca. 45 min. ved 170 grader. Stik en strikkepind i midten af kagen – den er færdig hvis intet hænger ved. Lad den svale i formen i 5-10 min. Tag den derefter ud og lad den køle helt af på en rist..
Smager dejligt til te, og holder sig et par uger i en lufttæt beholder.
