hvid chokoladeSmelt chokoladen over vandbad, det må ikke blive meget varmt. Bland hakkede mandler i. Hæld blandingen i en frysepose. Vær opmærksom på lufthuller i massen. Skub det hele sammen i bunden af posen. Massen skal være ca 4 mm høj. Læg posen i køleskabet i ca 1 time. Skær den derefter i passende stykker.
Read the rest of this entry »
Julekonfekt
400 g hvedemel
Start dagen inden!
Dej
Dej
Dej
Dej
5 dl piskefløde, evt. rød frugtfarve
375 g græsk youhurt (10%)
Rør smør/magarine og sukker blødt og hvidt. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen og rør godt imellem hver. Hæld mælken langsomt i under omrøring. Tilsæt reven citronskal (kan undlades) og saft fra den halve citron. Kom halvdelen af æggehviderne i – upiskede. Sigt mel, bagepulver, vanillia og kanel sammen – og rør dem i dejen. Pisk de resterende hvider stive og fold dem i dejen. Hæld dejen i en smurt og raspdrysset form og bag den i ca. 45 min. ved 170 grader. Stik en strikkepind i midten af kagen – den er færdig hvis intet hænger ved. Lad den svale i formen i 5-10 min. Tag den derefter ud og lad den køle helt af på en rist..
Smager dejligt til te, og holder sig et par uger i en lufttæt beholder.
